Biscoitos da Dona Dita

Dona Dita, como é conhecida em Gonçalves, é pioneira na fabricação de biscoitos e broas de milho no forno a lenha. Tornou-se conhecida por fazer roscas e biscoitos nas festas religiosas e, atualmente, pela participação nos festivais de gastronomia, que acontece todos os anos. Ela preserva as receitas que aprendeu com a mãe, do biscoito à broa de fubá enrolada na palha do milho.

Casarão Centenário

O casarão centenário guarda as memórias do tempo em que era utilizado para abrigar tropeiros que por ali passavam, há mais de cem anos. Vindo de outros estados,  abrigavam-se no casarão para prosseguir em longa viagem no dia seguinte. O casarão ainda permanece preservado com todas as características, mantém até mesmo as cores da época de sua construção. Pode-se notar, por exemplo, os cabideiros presos nas paredes, que eram usados para pendurar os chapéus e os berrantes dos tropeiros. Atualmente o casarão é habitado pelos descendentes da família que o construiu e que procuram manter vivas as memórias de seu passado.

Desfile de carros de boi

O desfile de carros de boi é uma tradição que ainda prevalece em Gonçalves. Hoje, existem no município cerca de 12 carros de boi que, em festas e eventos, se reúnem para desfilar pelas ruas da cidade. Os bois são atrelados ao carro e conduzidos pelos chamados carreiros, muitas vezes faz a alegria da criançada, que aproveita a carona para passear pela cidade ao som do cantar das rodas do carro de boi.

Esteiras de fibra de bananeira

Antigamente as esteiras eram confeccionadas com palha de milho, porém hoje com a diminuição das plantações de milho e, consequentemente da escassez da palha, viu-se a necessidade de procurar outras fibras para a confecção das esteiras. Dessa forma, encontraram outra alternativa nas fibras retiradas do tronco da bananeira para a execução deste trabalho. Em Gonçalves existem algumas pessoas que trabalham com esse material, tecendo lindas esteiras usadas para decoração. Outra fibra também muito usada pelos artesãos é a fibra de taboa, usada para fazer além das esteiras, chapéus vasos e cestaria.

Feira de artesanato MantiQueirArte

Aos finais de semana e feriados acontece no Clube Recreativo de Gonçalves a MantiQueirArte, feira de artesanato local. Nela os artesãos do município expõem seus trabalhos e oferecem aos visitantes a possibilidade de conhecer e adquirir produtos únicos da região.  Cada artesão tem sua barraca e nela concentra seus produtos que variam entre tapetes feitos no tear, patchwork em tecidos, objetos de decoração, brinquedos pedagógicos e lembranças de Gonçalves. A feira acontece aos sábados, das 10h às 18h, no Clube Recreativo de Gonçalves.

Feira de Orgânicos

A Feira de Orgânicos é um evento que acontece aos sábados, com comercialização de produtos orgânicos, como queijos de búfala, de cabra, geleias orgânicas, azeites, além de verduras e legumes. Também conta com estandes de pães caseiros, mel e seus derivados, cogumelos e artesanato local. No interior da feira fica o Café na Roça, onde se encontra variadas receitas de tortas e sucos naturais, café e pão de queijo.

Festa da Padroeira Nossa Senhora das Dores

Com o intuito de celebrar o dia da padroeira e arrecadar fundos para a sustentação da Paróquia, a festa acontece todo ano com a participação da comunidade local e regional. No evento são realizadas celebrações religiosas, apresentações musicais, além de contar com barracas com venda de comidas típicas e o popular bingo de prendas e assados. O período de comemoração da festa antecede o dia 15 de setembro, quando se comemora o dia da padroeira. A cada ano uma família ou grupo é responsável pela organização da festa junto à Paróquia.

Festival de Gastronomia e Cultura da Roça

O Festival de Gastronomia e Cultura da Roça é um evento gastronômico que visa valorizar tradições e hábitos rurais da região. Na "Praça dos Sabores e Saberes", nas instalações do Clube da cidade, no centro do município, o evento integra restaurantes e produtores locais que se apresentam em estandes, expondo e comercializando seus produtos. A proposta é mostrar o melhor da cozinha regional em meio a um ambiente descontraído e com atrações culturais, que permite, além de experimentar os sabores, vivenciar e conhecer a nossa região. A cada ano o festival escolhe um tema novo, sempre levando em conta a cultura local. A programação tem atrações artísticas palestras, workshops, oficinas gastronômicas e visitas de campo.

Grupo de Congada São Benedito

O grupo de Congada São Benedito é, tradicionalmente, um grupo de manifestação cultural folclórica religiosa. Em Gonçalves, trata-se de uma tradição familiar que é mantida há mais de 60 anos. Foi fundada pelo pai do atual presidente do grupo, sr. Ivo Sebastião da Silva, que conta com o apoio de sua esposa Benedita Caetana Lopes da Silva para manter a tradição viva. Hoje o grupo conta com 40 integrantes que tocam os instrumentos, cantam e dançam, se apresentando em festas de padroeiros de Gonçalves e região.

Grupo de Viola Alma Caipira.

O grupo Alma Caipira teve início em 2010 e atualmente conta com oito violeiros. Surgiu a partir das aulas de corda, de viola e violão, oferecidas para a comunidade. O grupo atua em festividades e eventos, tais como festas religiosas e festivais, resgatando a autêntica música caipira. Origem do nome do grupo: inspirados pelo lançamento do CD Alma Caipira, do cantor e compositor Cláudio Lacerda. Em Gonçalves, o grupo de violeiros abriria o show de Lacerda e ainda não possuía um nome. Conhecendo a história do CD, que homenageava compositores e tinha em seu encarte, exclusivamente fotografias de Gonçalves, o grupo foi apadrinhado pelo cantor, recebendo, então, o nome Grupo de Viola Alma Caipira.

Inverno Orgânico

O Inverno Orgânico acontece nos meses mais frios do ano, ou seja, junho e julho, na Feira Orgânicos da Mantiqueira. As Pousadas e restaurantes que participam do evento servem pratos com ingredientes orgânicos e oferecem atrações musicais e visitas guiadas, além de oficinas de bem-estar e criatividade, quadrilhas, exposição de fotos e aquarelas e degustação de alimentos orgânicos. O Inverno Orgânico é um evento da Feira de Orgânicos da Mantiqueira.

Lira Nossa Senhora das Dores

A Lira Nossa Senhora das Dores existe há mais de cem anos. Foi fundada em 12 de julho de 1909, pelo capitão Antônio Carlos, a pedido de sua esposa como presente de aniversário de casamento. Atualmente a Lira conta com dezoito integrantes, sendo dez moradores do município de Gonçalves e oito de Paraisópolis. Conta com a regência do maestro Benedito Ferreira Braz, conhecido como Dito Cota, que é um dos precursores da banda. Os ensaios são realizados na sede da Lira e agendados com os músicos conforme a demanda de apresentação. Hoje os instrumentos que a banda possui são doados pela Prefeitura Municipal de Gonçalves ou pela Secretaria de Turismo e Cultura. O repertório é extenso, varia entre músicas religiosas, marchas fúnebres, dobrados e valsa. As partituras foram transcritas para arquivo digital pelo atual maestro, processo que durou aproximadamente três anos. Hoje também há um professor para a formação de jovens músicos, para que essa manifestação cultural se perpetue em Gonçalves.

Festa de São Benedito

A festa de S. Benedito acontece sempre no primeiro final de semana de maio na Praça de São Benedito, no centro de Gonçalves. Com duração de quatro dias, sendo que três dias realiza- se o tríduo com missa as 19h e depois a quermesse de prendas e assados, com barracas de comidas e bebidas e show no palco montado dentro da festa. No quarto dia, a festa acontece durante o dia com a missa às 11 horas e depois o dia todo com quermesse e show no final do dia. No dia da festa também tem leilão de gado, onde são leiloados os bezerros arrecadados como prenda para a festa.

Quirerada

A quirerada é um prato típico de Gonçalves: uma mistura de quirera de milho cozida com carne, geralmente de porco. A versão vegetariana substitui a carne por legumes, com os acompanhamentos da preferência. Geralmente é servida  acompanhada da couve e vinagrete, feito à base de tomate, cebola, vinagre e azeite.

Tapetes de Corpus Christi

Os tapetes de Corpus Christi são parte da celebração religiosa católica. Os fiéis se organizam em grupos para produzir os enfeites da rua, onde uma procissão passa após a missa. Os tapetes são produzidos com diversos materiais, tradicionalmente usa-se pós de serragem como base, tingidos em variadas cores. Além disso, para complementar as imagens dos tapetes, são usadas tampinhas de garrafas, pó de café usado, tecidos e muitas flores. A cada ano os lindos tapetes coloridos atraem a curiosidade de moradores e visitantes, que celebram e prestigiam uma tradição da comunidade local.